Des caprins dans la ville

Des caprins dans la ville ! L’équipe des Grands Espaces est allée à la rencontre de chèvres… mais pas n’importe lesquelles, puisqu’il s’agit de chèvres urbaines, vivant dans l’agglomération lyonnaise. Bien sûr, elles ne vivent pas en plein coeur de Lyon, mais dans ce que les géographes (et les statisticiens) appellent l’espace périurbain.

Le périurbain est souvent considéré, à tort, comme un espace de campagne peu à peu dévoré par la ville. Pourtant, on voit s’y exprimer un désir de nature entre l’urbain et le rural, qui donne aux agriculteurs un rôle majeur. Une petite visite dans l’ouest lyonnais nous a permis de nous en rendre compte : de la colline de Fourvière aux hameaux de Saint-Laurent-de-Vaux, les géographes Camille Hochedez et Julie Le Gall, accompagnées de Myriam Laval qui nous fait visiter la chèvrerie de sa soeur, démontrent que la géographie rurale “is still alive“.

Les gourmets lyonnais peuvent se rendre à Saint-Laurent-de-Vaux, ou chez certains commerçants de Lyon, pour acheter les fromages de chèvre d’Emmanuelle Laval. Pour les retrouver, il suffit de se fier à l’étiquette ! 

Toutes les informations pour retrouver les fromages d’Emmanuelle Laval

Extraits sonores diffusés :

– Bénabar, “A la campagne”.

– Marcel et son orchestre, “Les vaches”.

– James Blunt, “You’re beautiful”, générique de l’émission L’Amour est dans le pré.

– Bee Gees, “Staying Alive”.

– Génériques de l’émission : “The ecstasy of gold”, Ennio Morricone, Metallica.