ENSauce

L'émission culinaire de Trensistor.
Une émission produite par Rémy C. et Matthias Soubise.

ENSauce n°1213 avril 2021 En direct

Yotam Ottolenghi et des dorayakis

Une émission de et enregistrée lors du direct « 9e Journée de la radio ».

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Qui se cache derrière les plats cuisinés par Yotam Ottolenghi ? Parcours d’un chef-auteur qui marie la littérature comparée avec la pâtisserie et la burrata avec la pêche.

Et la recette du jour est celle des dorayakis, à la suite de l’invitation du film Les délices de Tokyo, de Naomi Kawase à savourer les bonnes choses.

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Topinambour, rutabaga, cocotte minute… ENSauce : une émission qui a bon goût !

Émission précédemment (co)produite par Raphaël Delarge et Julien Baron.