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13 avril 2021 En direct
Yotam Ottolenghi et des dorayakis
Qui se cache derrière les plats cuisinés par Yotam Ottolenghi ? Parcours d’un chef-auteur qui marie la littérature comparée avec la pâtisserie et la burrata avec la pêche. Et la recette du jour est celle des dorayakis, à la suite de l’invitation du film Les délices de Tokyo, de Naomi Kawase à savourer les bonnes […]
Numéros précédents
ENSauce n°11
Le 7 mai dernier, on était chez Matthias pour partager un bon repas, quelques bonnes bouteilles, et… l’annonce du résultat de l’élection présidentielle.
ENSauce n°10
ENSauce rencontre Fernanda, étudiante brésilienne à l’ENS qui nous parle de sa cuisine végétarienne et d’un repas typique d’Amérique latine.
ENSauce n°9
ENSauce et la cuisine italienne : au menu, le risotto aux fruits de mer.
ENSauce n°8
Topinambour, rutabaga, cocotte minute… ENSauce : une émission qui a bon goût !
ENSauce n°7
Topinambour, rutabaga, cocotte minute… ENSauce : une émission qui a bon goût !
ENSauce n°6
Topinambour, rutabaga, cocotte minute… ENSauce : une émission qui a bon goût !
ENSauce n°5
Topinambour, rutabaga, cocotte minute… ENSauce : une émission qui a bon goût !
ENSauce n°4
Topinambour, rutabaga, cocotte minute… ENSauce : une émission qui a bon goût !
ENSauce n°3
Tortilla et goulash sont au menu !
ENSauce n°2
Soupe à l’oignon, courge butternut et dessert fruité sont au menu !
ENSauce n°1
Lancement du premier numéro de l’émission culinaire !
Topinambour, rutabaga, cocotte minute… ENSauce : une émission qui a bon goût !
